【仙台市】アクアイグニス仙台に世界的ショコラティエ辻口博啓氏が手掛けるショコラトリーがOPEN！オープニングイベントも！
アクアイグニス仙台内にまたまた東北初のショップがOPENしました！
世界的ショコラティエ辻口博啓氏が手掛けるショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」です。
OPEN日は2022年7月1日（金）。
世界的ショコラティエ辻口博啓氏が手掛けるショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」です。
OPEN日は2022年7月1日（金）。
辻口博啓氏と言えば、国内の菓子コンクールで優勝を重ねたことから、良い意味で”コンクール荒らし”とも揶揄された人物。
パティシエの世界大会には日本代表として出場し、そこでもまた数々の優勝経験を誇っております。
今年仙台市でも開催されたチョコレートの世界的祭典『サロン・デュ・ショコラ』では、最優秀賞を獲得したこともあり、フランスのショコラ品評会では6年連続で最高評価を獲得しているという、パティシエ・ショコラティエ界のレジェンドなのです。
世界的ショコラティエ辻口博啓氏（プレスリリースより）
辻口氏は現在、コンセプトの異なる11ブランドを展開しており、スイーツを通した地域振興、企業とのコラボレーションやプロデュース、講演や著書出版など活動は多岐に渡ります。
今回、その11ブランドのうちの１つ「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」を、今年4月に開業したばかりのアクアイグニス仙台内に、東北初のショップとしてOPENいたしました。
今回、その11ブランドのうちの１つ「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」を、今年4月に開業したばかりのアクアイグニス仙台内に、東北初のショップとしてOPENいたしました。
ル ショコラ ドゥ アッシュの特徴
ルショコラドゥアッシュは、世界のカカオの香りや味わいを日本の素材・文化と融合させ一粒のショコラに込めた日本から世界に発信するショコラブランドです。
ショコラの可能性を日々追及し、和素材や発酵をテーマにさまざまなショコラを創造。
口どけ、香り、歯ざわりはもちろん、一粒のショコラを計算し尽くし、素材にこだわり抜いたショコラティエ辻口のショコラにかける熱い思いを表現。
2022年にはペルーの⾃社農園で栽培し発酵したオリジナルのカカオ⾖を、専⽤に開発された焙煎機を使ってショコラタブレットにした⽇本発のFARM to BARショコラブティックを本格稼働いたします。
日々進化するショコラトリーが作り出すショコラの世界をお楽しみください。
ショコラの可能性を日々追及し、和素材や発酵をテーマにさまざまなショコラを創造。
口どけ、香り、歯ざわりはもちろん、一粒のショコラを計算し尽くし、素材にこだわり抜いたショコラティエ辻口のショコラにかける熱い思いを表現。
2022年にはペルーの⾃社農園で栽培し発酵したオリジナルのカカオ⾖を、専⽤に開発された焙煎機を使ってショコラタブレットにした⽇本発のFARM to BARショコラブティックを本格稼働いたします。
日々進化するショコラトリーが作り出すショコラの世界をお楽しみください。
プレスリリースより
「LE CHOCOLAT DE H」(ル ショコラ ドゥ アッシュ)のオープンを記念して、オープニングイベントも開催されております。
オープニングイベント
■7月2日(土)
世界的ショコラティエ 辻口博啓氏アクアイグニス仙台に来仙！
世界的ショコラティエ 辻口博啓氏アクアイグニス仙台に来仙！
■7月1日(金)～7月3日(日)
お買い上げいただいたお客様1日先着100名様に特製焼き菓子プレゼント！
■7月4日(月)～7月8日(金)
お買い上げいただいたお客様全員に「CONFITURE H」(コンフィチュール アッシュ)のカフェで利用できるドリンク1杯プレゼントチケットの進呈
■7月22日(金)～7月24日(日)
お買い上げいただいたお客様全員に8月1日～8月31日の期間中「CONFITURE H」、「LE CHOCOLAT DE H」で利用できる10％割引券の進呈
※オープン当初は混雑が予想されますので、入場を制限がかかる場合もあるそうです。
取扱い商品紹介
■FARM to BAR
プレスリリースより
＜特徴＞
自社農園のカカオやLE CHOCOLAT DE Hが選び抜いた産地の異なる高品質なカカオ豆を使い、そのカカオのアロマを最大限に活かし作り上げた新作。
独自に開発されたロースターで作る唯一無二のタブレットショコラです。
＜種類＞：12種
＜価格＞：￥780(税込み)
■ボンボンショコラ
＜特徴＞
世界に類をみない食材とのマリアージュをル ショコラ ドゥ アッシュで体感いただけます。
口どけのよいなめらかなショコラをお楽しみください。
＜種類＞：30種
＜価格＞：￥330(税込み)
(下記商品一例)
・ペルー75％
華やかな香りと柑橘類の余韻を持つペルー産カカオ75％のプレーンガナッシュ
プレスリリースより
・シュゼット
オレンジと炊き上げたキャラメルを閉じ込めたショコラ
・山椒
ミルクガナッシュに爽やかな実山椒のアクセント
・甘酒
甘酒がほんのり香る個性的なガナッシュ
洗練された空間で、まるでジュエリーのように展示されたショコラ達。
定番のものや斬新なものまで、常時約60種類のショコラを楽しむことができます。
定番のものや斬新なものまで、常時約60種類のショコラを楽しむことができます。
ル ショコラ ドゥ アッシュは、アクアイグニス仙台内のコンフィチュールアッシュと同じ建物内にOPENしました。
ル ショコラ ドゥ アッシュへのアクセス方法は、地下鉄または車がおすすめ。
仙台市地下鉄東西線「荒井駅」より9.4㎞、「荒井駅」からはシャトルバスが運行されているそうです。
お車でお越しの方はアクアイグニス仙台の駐車場が540台完備（駐車料金無料）です。
仙台市地下鉄東西線「荒井駅」より9.4㎞、「荒井駅」からはシャトルバスが運行されているそうです。
お車でお越しの方はアクアイグニス仙台の駐車場が540台完備（駐車料金無料）です。
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