2022年7月19日（火）、仙台市泉区発祥の「生麺パスタCOPIN」などを手掛ける株式会社ダックスが、仙台地裁に自己破産を申請したそうです。
即日破産手続き開始決定がくだされ、現在、全ての店舗において『休店』となっております。

ザ・モール仙台長町１Fのフードコート内にある「quick pasta COPIN（クイック・パスタ・コパン）長町店」も、例外ではありませんでした。

お店の前には休店のお知らせが貼ってあり、パーテーションで囲いがしてあって中は見えない状態に。

2022年5月23日（月）、仙台駅東口エリアにリニューアルOPENしたばかりの「お出汁とスパゲッティBIVI仙台店」も現在休店中です。

洋食であるパスタと、和の美味しさを存分に発揮しているお出汁が絶妙にマッチした新感覚のパスタ。
ひつまぶしのような上品さと、薬味を足しながら少しずつ味変や食感の違いを楽しむ、まさにエンターテインメントパスタでした。

プレスリリースより

プレスリリースより

COPINのもちもち生麺にはファンも多く、今回のお知らせにはガッカリしている方も多いことでしょう。

このまま閉業になるのか、COPINの味を守るための救いの手は現れるのか、見守っていきたいと思います。

【生麺パスタCOPIN（コパン）】

【仙台市】だし香るパスタ？！〆はお茶漬け？！「お出汁とスパゲッティ仙台コパン」が5月23日オープン！

quick pasta COPIN（クイック・パスタ・コパン）長町店はこちら↓

・プレスリリース

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