【仙台市太白区】とろっとろコラーゲンたっぷりの贅沢スープ「鶏そば江なや」の濃厚鶏白湯ラーメン試してみて！！

2023年3月31日にグランドオープンした「鶏そば江なや」。
こちらは美味しいものが集うサラリーマンに愛される街、東京新橋にある行列店「麺屋武一」がルーツの白湯ラーメンのお店です。
その麺屋武一で研鑽を積んだ店主が独立を許された武一の姉妹店だそうです。
新鮮な鶏を長時間とろっとろになるまで煮込んで仕上げるという、贅沢な白湯ラーメンをいただいてきましたので、早速ご紹介いたします！

鶏そば江なや外観

場所はスポーツクラブルネサンス仙台長町南24と同じ建物になります。
以前はしゃぶしゃぶ温野菜長町店があった場所ですね！

メニューは、鶏そば専門店というだけあって自慢の鶏スープを全面に出したラインナップです。

鶏そば江なやメニュー

中華そばは、豚骨・煮干し・野菜・そして丸鶏からとったスープ。
白湯スープとの食べ比べもぜひ！
まぜそばや担々麺など、汁なし系もありました！

鶏そば江なやメニュー

オーダーは基本的には券売機での購入となりますが、クーポンやチラシ特典などを利用する場合には直接スタッフの方にオーダーをお願いします。

待つこと数分。
着丼はかなり早いほうでした。
こちらが「濃厚鶏白湯ラーメン（醤油）」です。
醬油スープには海苔がトッピングされています。

鶏そば江なや

そしてこちらが「濃厚鶏白湯ラーメン（塩）」です。

鶏そば江なや

スープは想像以上にとろっとろです！
じっくりコトコト煮込んで完成させた自慢のスープだそうです。
超濃厚で臭みがなく、鶏の旨味が丸ごと凝縮されているような感じです。
このスープを生み出せるのはまさに職人技ですね。
コラーゲンたっぷりの濃厚スープには、丸くて上品な味の鶏チャーシュー、シャキシャキのタマネギ、青ネギ、糸唐辛子、そして穂先メンマがトッピングされています。

鶏そば江なや

せっかくなので「中華そば（味玉トッピング）」もオーダーしてみました。
昭和レトロな中華そばで、これは一度食べたらやみつきになるかも？！
豚チャーシューの味付けも美味しく、箸で簡単にほどけるような柔らかさ。
メンマにもこだわっていてかなり美味しいです。
トッピングはこのまま変えないで欲しいと思う贅沢なものでした。