【仙台市太白区】横浜発祥の冷凍食品専門店「TŌMIN FROZEN（トーミン・フローズン）」が富沢にやってくる！
地下鉄富沢駅付近になにやら気になるお店を発見☆
看板には「冷凍食品のお店 TŌMIN FROZEN（トーミン・フローズン）」と書いてあります。
TŌMIN FROZENを運営しているのは、「凍眠」という急速冷凍機を開発販売している神奈川県横浜市本社のテクニカンという会社。
全ての商品を急速冷凍して販売することにより「産地の鮮度のまま長期保管できる」という最大のメリットがあるそうです。
「鮮度を保ったままの長期保管」＝「凍眠」とはなるほど！！
TŌMIN FROZENの代表が開発したという「液体凍結」という冷凍手法は、パックした食品をマイナス30℃の液体（アルコール）で冷凍する手法で、急速冷凍と言われる中でも通常よりもさらに速く凍らせることができるそうです。
素早く凍結させることで、例えば魚介類でいうドリップが原因の生臭さが解消されたり、旨味が逃げてしまうのを防いだり、衛生面でも安心できるなど良いことづくめだそうです。
コロナ禍での巣ごもり需要に上手く応えた出店と言えますね！
現在は看板が取り付けられたほか、内装工事が着々と進んでいる模様です。
一体どんなメニューがあるのか、公式HPをチェックしてみました。
肉・魚・お酒やスイーツ、各種惣菜や麺類、お寿司にいたるまで、凄い数の商品量でした！
人気イタリアンレストランの味や和惣菜の味がそのままに、商品によっては、ご家庭で5分間湯煎にかけるだけで調理が完了するそうです！
驚くのは獺祭（だっさい）などの日本酒も冷凍販売されていること。
獺祭はそれまでも人気商品ではありましたが、2016年に行われた伊勢サミットで、当時首相だった安倍晋三氏が各国首脳をおもてなししたお酒として一気に知名度があがった銘柄です。
オバマ大統領やプーチン大統領にもプレゼントされたという獺祭。
お歳暮として大切な方やお世話になった方へ、冷凍のままご贈答しても喜ばれるのではないでしょうか。
TŌMIN FROZENの公式HPに店舗紹介が掲載されておりました。
TŌMIN FROZEN（トーミン・フローズン）は、地下鉄南北線富沢駅東口の目の前、居酒屋「魚民」とパティスリーエモーションの間に位置します。
以前は居酒屋「こだわりや」があった場所となります。
この場所は代々居抜き物件で飲食店が入店していたのですが、予想外のお店の出店、そして関東の超人気店とあり今からワクワクですね！
OPEN日など詳しい情報が分かりましたらまたご紹介したいと思います。
富沢駅前に新規出店するTŌMIN FROZENの場所はこちら↓
