【仙台市】自販機ブームにとうとうお刺身までもが出現！！生より美味しいって本当？！

魚銀は水産品の販売やヴィンテージワインの輸入販売を手掛けている会社で、”自宅で好きな時に美味しいお刺身を食べたい”という消費者の声に応えたいということで、自動販売機の導入に至ったそう。
自動販売機の設置場所は会社の目の前です。

お刺身というと通常生の状態では消費期限が短く、長期間の保存が効きません。
しかし冷却調理という独自の処理をすることで、最低1ヶ月以上の保存が可能となったそうです。
これは通常の約30倍速く凍るアルコール凍結と紫外線殺菌を組み合わせたもので、急激に凍る途中に身がしまり歯ごたえが良くなるとのこと。
さらに紫外線殺菌する事で魚臭さが消え、「生の時より美味しく」そして「安全（寄生虫死滅の為）」に召し上がれるそうですよ。