「凍眠（とうみん）」。 株式会社テクニカンの山田社長が開発した、画期的な冷凍技術。 マイナス30度の液体アルコールで急速冷凍する独自の手法で、ドリップを生じさせない、旨味を逃がさない、食品の細胞も壊さない、作り立てをその … 続きを読む 【仙台市太白区】横浜からやってきた超人気店、冷凍食品専門店の「TŌMIN FROZEN」が待望のオープン！一足お先に潜入させていただきました！