【仙台市】宮城県産の苺をふんだんに使用した「いちごスイーツ工房アカイロコウザン」が仙台駅tekuteせんだいに間もなくオープン！

宮城県産の苺をふんだんに使用した『いちごスイーツ工房　アカイロコウザン』が、2021年4月29日に開業する仙台駅ナカの「tekuteせんだい」内にNewOpenします！

■「いちごスイーツ工房アカイロコウザン」出店の背景

アカイロコウザンを運営するＪＲアグリ仙台は、地域の農業者と連携し、生産事業から加工、販売を通じ、地域ブランドとしての地位を確立することを目的とし、地域農業者と地元企業・JR東日本グループの共同出資により2017年1月27日に設立されたそうです。
現在は仙台駅から徒歩５分の場所に農産物直売所ＡＯＹＡを運営し農産物を中心に販売しておりますが、今回、農産物の加工により特化した専門店業態として、東北一の生産量を誇る苺を使用したスイーツの製造小売業態を出店する運びとなったとのこと。

■「いちごスイーツ工房アカイロコウザンのブランドストーリー
「アカイロコウザン」は、「アカイロ」というおいしい鉱物が採れる不思議な鉱山を舞台にした、新しいいちごスイーツ専門店。
東北一のいちご生産量を誇る宮城県の新鮮ないちごを、皆さまに楽しみながら味わって頂きたいという想いから誕生したそうです。
物語から生まれた甘酸っぱいスイーツたちは、ひとくち食べるごとに食べる人を魅了します。
素材とおいしさにこだわった真っ赤なアカイロスイーツを、物語とともに召し上がってみませんか？

■全て商品を店内で手作り
アカイロコウザンのいちごは、産地を訪ね直接買い付け。
季節ごとに美味しい品種を選び、まさに鉱山からその時一番輝くアカイロ(=いちご)を見つけ出すように、採れたてを惜しみなく使用しているそうです。
地層ケーキに欠かせないチーズや牛乳も、滑らかでクリーミーな口当たりになるよう独自にブレンドし、濃厚かつ爽やかに仕上げています。
こだわりをたくさん詰め込んだ、自慢のアカイロスイーツ。ご家族や大切な人とお楽しみください。

■商品ラインナップ

１．ボトルチーズケーキ３種（地層ケーキ）

アカイロコウザンからそのまま取り出して瓶に詰めたような、３種類の地層のケーキ。特徴の違う層を掘り起こして、おいしい発掘をお楽しみください。

プレスリリースより

①ちいさな地層ケーキ
濃厚なチーズケーキとほろ苦いココア味のチーズケーキ、自家製いちごジュレの３層からなるアカイロコウザンのメイン商品。特徴の違う３層が口の中で絶妙にマッチし、さらに、小石に見立てた砕いたココアクッキーをかけると、ザクザクとした食感のアクセントが加わり最後の一口まで楽めます。

②淡い地層ケーキ
自家製いちごジュレ、いちごミルク味のチーズケーキ、濃厚なチーズケーキの３層タイプ。なめらかな食感と優しい味わいのいちごミルクチーズケーキと、甘酸っぱいいちごジュレの相性は抜群です。子どもから大人まで、皆さまに楽しんでいただける地層ケーキです。

③アカイロの地層ケーキ
フレッシュいちごをふんだんに使用した贅沢ないちごゼリーとクリームチーズたっぷりのチーズケーキの２層仕立て。爽やかなゼリーと濃厚なチーズケーキを分けて食べてもよし、一緒に食べてハーモニーを楽しむのもよし、自分好みの食べ方をお楽しみください。

２．大粒いちごを使用した大福２種（標本大福）

採れたてのアカイロをそのまま標本にしたような２種類の大福。ジューシーないちごそのものの美味しさと、柔らかい大福の相性は抜群です。

プレスリリースより

①アカイロの標本大福【クロ】
大粒フレッシュいちごと宮城県産もち米みやこがねを使用した黒いいちご大福。
もっちりとくちどけの優しい大福に黒豆を丸ごと練り込み、ゴツゴツとした食感と程よいいちごの酸味を一度に楽しめます。

②アカイロの標本大福【アカ】
大粒フレッシュいちごと宮城県産もち米みやこがねを使用した赤いいちご大福。
大福の中には優しい甘みの餡子と特製の生クリームが入っており、いつもと一味違う洋風の生クリーム大福に仕上げました。

３．その他アイテム
駅構内の店舗ということもあり、ソフトクリームやドリンクも準備しているそう。

プレスリリースより

①アカイロの雪山ソフト
雪山から流れる甘酸っぱいオリジナルいちごソースと、仕上げに大粒フレッシュいちごを贅沢に乗せた、見た目もかわいいいちごスイーツ専門店のソフトクリームです。

プレスリリースより

②アカイロのクラッシュミルク
フレッシュ苺を贅沢に丸ごと３粒使用した、自分でクラッシュするいちごミルク。
自分好みの大きさに果肉を砕いて、作りたてのいちごミルクが楽しめます。

プレスリリースより

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